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台中龙川冰菓室‧蜜豆冰+烤土司=古早味下午茶!

台中龙川冰菓室‧蜜豆冰+烤土司=古早味下午茶!

这次要来找寻一个台中特 有的古早味午茶,位于中华路上的龙川冰果室,傍晚时很多客人都会上门点上一杯木瓜牛奶配吐司,呷凉又填饱肚子。龙川冰果室经营超过一甲子,早期没有冰果 室,都是用担子挑着两桶冰,里面装着清冰与糖水,客人点用时再将爱玉、仙草等配料淋在清冰上,就是一碗透心凉的冰品;最早龙川冰果室位于竹广市场(第八市 场),民国62年移至中华路现址,20年前又翻修一次,店面看起来明亮乾净,唯独墙面上仍挂着一块40年的老招牌,桌椅也是使用40年前的八角桌椅再行翻 新使用,老剉冰机也是每天运转着,数十年不变的老味道,也见证了冰果室历史的痕迹。

台中龙川冰菓室‧蜜豆冰+烤土司=古早味下午茶!

▲最早龙川冰果室位于竹广市场(第八市场),民国62年移至中华路现址,20年前又翻修一次,店面看起来明亮乾净。

台中龙川冰菓室‧蜜豆冰+烤土司=古早味下午茶!

▲龙川冰果室历史悠久,曾有多家媒体前来报导过;放水果的玻璃柜擦得光亮乾净,里面切好的水果雕塑的跟艺术品没有两样,新鲜而精巧的水果吃起来果然格外香甜。

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▲桌椅也是使用40年前的八角桌椅再行翻新使用,见证了冰果室的历史。

 

台中龙川冰菓室‧蜜豆冰+烤土司=古早味下午茶!

 

▲我们点了招牌的蜜豆冰、红豆牛奶冰、招牌烤土司及木瓜牛奶,传统的美味冰品让我们难以取捨,只好通通来一份。

 

台中龙川冰菓室‧蜜豆冰+烤土司=古早味下午茶!

▲冰果室必备的木瓜牛奶(后方那杯),选用品质良好、果肉清甜的木瓜,加入牛奶、糖及少许冰块下去打成浓醇香的木瓜牛奶,店家还特别将木瓜的纤维仔细去除,这样打出来的木瓜牛奶才不会有苦味,喝起来香浓醇厚,顺口好喝。

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▲ 蜜豆冰里有新鲜水果、蜜豆、蜜地瓜、梅子等配料,覆盖清冰后先淋上糖水后再淋上香蕉水,水果口感新鲜甘甜,熬煮至熟透的蜜地瓜软绵细緻,慢火细熬的蜜豆吃 起来绵密软Q,梅子微酸的口感中和掉甜味,吃起来有种和谐的美味,芳香的香蕉水与二号砂糖熬煮而成琥珀色的糖水更是画龙点睛,既复古又美味。

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▲蜜豆冰的冰类似刀削冰,较为粗大,非常有古早味的fu。

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▲蜜豆冰内一块熬煮至熟透的蜜地瓜软绵细緻,十分特殊!店内所有的配料都是自行熬煮的,都是遵循古法细熬而成,没有使用半成品,这是老店的坚持,也是坚持让客人吃到数十年不变美味的传统精神。

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▲红豆牛奶冰,红豆选用屏东在地产的红豆,採用古法熬煮,红豆熬煮至细緻软绵,皮肉不分离,搭配传统的乌鹙牌炼乳,吃起来口感绵密细緻,微甜的口感冰凉甜蜜又顺口。

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▲招牌烤土司,看起来跟一般烤土司没有样,但吐司里面涂满了自製凤梨果酱与奶油,凤梨果酱为店家自行熬煮,採用土凤梨加上柠檬、糖、麦芽等下去熬製而成,吐司外皮烤至香酥可口,搭配果酱吃起来香甜顺口,还带有微微酸甜口味,真是越吃越涮嘴。

 

台中龙川冰菓室‧蜜豆冰+烤土司=古早味下午茶!

▲凤梨果酱也是一绝,三十斤的去皮凤梨只留七斤纤维精华,再添加柠檬、麦芽、糖等下去调配做成果酱,不含水也不添加防腐剂,这味传统的美味让台中的游子一直念念不忘。

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▲自製的古早味凤梨果酱,并有果酱製作说明与烤吐司製作过程,真材实料,让客人回味无穷。

龙 川冰果室店内所有的配料都是自行熬煮的,都是遵循古法细熬而成,没有使用半成品,这是老店的坚持,也是坚持让客人吃到数十年不变美味的传统精神;店家对于 微小细节都很在意,糖水是使用二号砂糖,先拌炒过再行熬煮,吃起来有不同层次的口感,虽然细微到客人都不见得能够吃得出差别,但店家还是坚持继续做下去; 凤梨果酱也是一绝,三十斤的去皮凤梨只留七斤纤维精华,再添加柠檬、麦芽、糖等下去调配做成果酱,不含水也不添加防腐剂,这味传统的美味让台中的游子一直 念念不忘。点上一杯木瓜牛奶配上吐司,或是吃上一碗清凉的复古冰品,彷彿坐上时光列车,传统又清甜的美味让人印象深刻;店长的热情招呼,让冰品更显温度, 吃了满口冰凉但心头却是暖和的。

 

【店家资讯】

龙川冰果室
地址:台中市中区中华路一段96号
电话:04-2225-9436
营业时间:15:00~23:00(通常冬天休息至隔年约228后开始营业)

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